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신선한 염소 치즈

한국 가정에서 요리 안락을 얻기 위해 노력 하는 서양인에 대 한 마지막 아시아 국경을 간주 되었습니다. (덕분에 물 질량 및 북에 미친 형) 한국의 상대 절연, 낮은 이주 비율 및 그것의 자신의 문화에 지역 자존심/고집 했다 그것은 그들은 집에서 보고 식품을 얻기 위해 자세한 설명에 대 한 어려운.

그건 최근 까지입니다.

이 블로그의 원래 의도 중 하나 자세한 설명 사용할 수 있었던 제한 된 외국 자원으로 할 수 있도록 했다.  그 부분은 매년 더 오래 된 되고있다.

염소 치즈 나 그 얻기 어려운 항목 중 하나 되었습니다 가장 실종. 명품 백화점 그래서 내가 그들을 구입 하지 말도 가격 Chèvre의 작은 덩어리를 판매. 그럼 난 확신 내 로컬 슈퍼마켓에서 판매 되 고 염소 우유의 병을 발견 하지만 건강 상의 이유로 순전히. 그들은 심지어 바나나 염소 우유, 했다 그리고 EJ 실제로 경우에 좋아, 당신의 마음이 그 주위를 래핑할 수 있습니다.

모의 ricotta를 확인 하는 데 사용 하는 방법을 사용 하 여, 나는 내가 쉽게 많은 노력 없이 내 난로에 신선한 염소 치즈를 만들 수 있는 발견.

염소 치즈 재료

여기 재료입니다. 아니, 사실, 난 적 수정 그것 이후로. 모든 것 필요는 없습니다. 당신이 그것을 이러한 방법으로, 염소 우유, 휘 핑 크림의 판지 및 일부 신선한 레몬 주스의 병을 사용 하 할 수 있었다. 아직 나는 크림 필요 하지 않습니다 그리고 난 청소기 맛 레몬 주스 대신 식초를 사용 하 여 발견. 하지만 그 활기를 드시 면 레몬 주스를 사용할 수 있습니다. 그것은 치즈 케이크 처럼 달콤한 응용 프로그램에 대 한 치즈를 사용 하 고 싶을 때 적합 합니다.

그래서 내 현재 제조 법 1 병 염소 우유와 식초 1 큰 술을 사용합니다. 그것은 또한 온도계를 가질 수 있습니다.

온도계 및 염소 우유

비-알루미늄 냄비에 염소 우유를 넣고 부드럽게 180ºF/80ºC에 그것을 열.

온도계가 없는 경우 당신이 일종의 그것을 안구 수 있습니다. 때 우유 거품 하지만 끓는 되지 않음, 그것은 준비입니다.

열을 해제 합니다.

식초 또는 2 큰 술 신선한 레몬 주스와 볶음, 볶음, 볶음 1 큰 술을 추가 합니다.

단백질 탈취 하 고 낱 알이 많은 두 부를 만드는 서로 엉키게 것입니다. 참조?

투박한 무명 또는 아주, 아주 깨끗 한 수건에 스트레인.

그것에 게 약간의 시간, 그리고이 당신이와 끝까지. 냉장고에 꽉 컨테이너에 저장 합니다. 저도 약간 동안, 하지만 3 주 이상에 대 한 그것을 유지 하지 않습니다 그것은 더 많은 문자를 얻는다. 그것은 진정한 교양된 치즈 하지입니다. 하지만 난 그렇게 오래 있을 거 야 의심. 한 가지 내가 하 고 싶은 몇 가지, 같은 허브 W2, 000 백 리 향 식물 공장 상점에서 혼합 이다. 토마토와 구운된 빵에 넣어 하 고 당신은 천국에.

즐기십시오!

만든 염소 치즈

재료
1 염소 우유 병
1 tbsp입니다. 식초 (아니라 화이트 식초) 또는 2 큰 술. 신선한 레몬 주스

  1. 비-알루미늄 냄비를 머리에 염소 우유 넣어 부드럽게 중간 중간 높이. 온도계를 사용 하 여 온도 확인.
  2. 온도 도달 하면 180ºF/80ºC 우유 거품 얻을 것 이다. 열을 해제 합니다.
  3. 적극적으로 식초 또는 레몬 주스를 안으로 약동 하십시오.
  4. 낟 알 때, 깨끗 한 투박한 무명 이나 수건으로 그것을 변형.
  5. 최대 3 주 동안 냉장고에서 저장 합니다.
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